ローゼルの葉っぱ、食べれます♪
（ローゼルは葉も茎も実もぜんぶ食べれます）
葉っぱは、サワーリーフとかゴングラって呼ばれたりもするようで、ミャンマー料理ではよく使われるとか。
サワーと呼ばれるだけあって、酸っぱい味
［湯がく・揚げる・炒める・煮る・乾燥］どんな料理法が美味しいでしょうか？
ローゼルの効能 10項目
ローゼルの効能10つ
0.美味しいくて幸せ感じる
0.可愛いくてテンションあがる
1.疲労回復
2.新陳代謝アップ
3.生活習慣病の改善
4.免疫力向上と感染症の予防
5.眼精疲労の軽減
6.美白効果
7.皮脂の分泌を正常にする作用
8.肌細胞の生まれ変わり（ターンオーバー）を活性化など
ローゼル 全て食べれます。（酸味あり）
この記事では
ローゼルの葉の食べ方についてまとめています。
5月初旬にローゼルの種をまいたら
8月中旬には葉っぱがたくさんになったので食べることに(*^-^*)
ローゼルの葉は2種類あって
この３つに分かれた太めの丸い感じのと
この５つに分かれた細めの手の平を広げた感じの葉っぱ
今回食べてみたのは
５つに分かれた細身の手の平を広げた感じの葉っぱの方
主枝は残して、脇の枝を切って。
上の方の新しい葉っぱの方が、柔らかくて美味しいそうです。
葉っぱだけ取って
（茎は捨ててしまったけど、茎も食べれるそうです）
ローゼルの葉 湯がいてお浸し
熱湯へ
ドバっと
あっという間に色が変わり（黒ずみ）茹だった様子
ザルにあげて、流水でサッと流して、水気を切ったらOK
鰹節かけて、麺つゆで頂いたら…….
ローゼルの葉っぱ
私は、湯がいて食べるのはもうやめようと思います。（笑）
ほかに食べ方があったらチャレンジしてみま～す。
ローゼルの葉 天ぷら（揚げる）
ローゼルの葉っぱ
天ぷら、美味しそう～♪
ローゼルの葉 炒める
ローゼルの葉って、ゴングラとも言うみたいですね。
炒めると美味しいのかなぁ？
ローゼルの葉 スープ
スープにしても美味しいのかなぁ？
辛酸っぱいスープって書いてあるけど、酸っぱさはローゼルの葉ですよね？
辛さは何だろう？
ローゼルの葉 煮込む
スープにしてる方もいましたが
煮込むと、柔らかくなるし、トロミがでるようです。
ローゼルの葉 乾燥（ハーブ）
ローゼルの葉っぱ
天日干しにして乾燥させると、ハーブティーやハーブソルトになるそうです。
ローゼルの葉だけでなく
ローゼルの茎も乾燥させると、爽やかな酸味のあるおいしいハーブティーになるそう。
茎も食べれるなんて
ローゼルの葉 亀はローゼル好き
亀さんはローゼルの葉が好きなんですね♪
妙に可愛い
ローゼルの種類 花は3色（白・ピンク・黄色）
ローゼルの葉っぱ、2種類あるのは文頭でお伝えしましたが
ローゼルのお花は、3種類、白・ピンク・黄色のお花があります。
ローゼル 白い花
ローゼル ピンク色の花
ローゼル 黄色の花（二重と一重）
黄色の花に関しては
この二重になってる花びらと（2022年度）
一重の花びら（2023年度）があります。
種は同じはずなんだけど、二重と一重があって理由はわかっていません。
ローゼル 実の食べ方・簡単レシピ
ローゼルを育て始めて3年目、可愛くてたまりません。
この記事では
ローゼルの葉の食べ方について紹介しましたが
ローゼルの実の食べ方↓についてはこちらの記事で。
