淡竹のアク抜き– tag –

淡竹は、中国が原産の筍です。旬は5～6月上旬ごろで、一般的な筍のあとになります。店頭では見かけることは少なく、好きな方が堀りに行ったり、貰ったりして頂くことが多いと思われます。 【淡竹（ハチク）とは？】 淡竹（ハチク） 一般的な筍と違いエグミ...